“烤肉转动的速度可以由炉火的大小来控制”,达🖼😁?芬奇补充说。文艺复兴时期的厨房中确实出现过类似装置。
意大利食品专家卡巴蒂和蒙塔纳里解释道“有一种更为先进的串肉扦,其上带有一个风扇,当炉火上的热气散发出来时,风扇🔆♿就转了起来。风扇的运动会引起圆柱形齿轮转动,相应地带动了与烤肉杆相连的锯齿状轮盘的转动。”看到这段描述,我们很容易联想到这种转叉机的发明是受到了达?
芬奇的启发,不过事实如何却🎖👂🆅难以得知,因为我们无法确认达?芬👿🎩📴奇是否曾经把他笔记上的设计稿给别人看⛩🝂过。
达?芬奇一贯对自己的笔记非常保密,并且,在文艺复兴♡时期它们没有出版过。
我们可以确知的是,半自动转叉机在升级后的主要成果是怎样。在斯嘎皮的《opera》🜢🃱🛧中有一幅插图画着斯嘎皮自己设计的一种设备,因其底部的大型鼓轮使它看似形如大钟。
解开链条,转轮和🂻齿轮便开始转动,继而带动串着烤肉的三根烤肉叉的转动。
因为距炉火距离不同,每一根烤肉叉的转速🌂🟠🞣都不同,这样当厨师们需要在同一时间烹饪不同的肉类时,便有了较大的回🄁🝳旋🕒余地。
在🎧插图中,顶部的烤叉串着一条需要较长烤制时间的羔羊腿(或小牛肉腿),而🔲底部的烤叉上串🙃🇱🜕着很易熟成的香肠和小型鸟类。
在接下来的几个世纪里,这种转叉机在欧洲得到了普遍的使用,其中一些样本保留至今,到现在仍可正常运转,只不过需要一台引擎来维护和♶调试它们。
达?芬奇还尝试着控🏆🗲制炉火以便更好地利用它,这一实践的结果被👿🎩📴某些学者认为是史上第一台实用的户外🉁🄙♢烤架组合。
该组合的底部用于放置木柴,其顶端🅤🈡⛡有一个🌂🟠🞣开口,除了可以通过它添柴外,这🙸🏎😻个开口还是个通风口,可以让空气进入以保证火焰燃烧。
需要烤🕑的食物就放在烤架组合顶端的炉箅上。这种设计跟现在人们制造的户外烤肉组合惊人的相似。
不过就像达?芬奇的大多数发明一样,我们无法确定这些♡设备是否实际地被组装出来过。
对自己的发明,达?芬奇总是不断追求完美。用伯恩?迪布纳的话来说就是“他不会一直满足于某一种运行方案,设计完成不久后,他又会替♶换机器上的某一些或者某🕈🇨一组部件来尝试着完成相同的操作任务。”可以与达?
芬奇的厨房发明媲美的是他那些包括
“坦克”在内的其他发明。这台
“坦克”形似ufo,可以向前滚动行进,其上还有向外伸出的枪杆。其他的一些发明有巨型自动弩弓🂌、大型榴弹发射机、飞行器、潜水器,还有一些比较寻常的机械,比如🚃🐱🃦自动织布机。