“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的🁤新菜更加期待了。
“夏先生🖏,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比🄓☱🃌期待🉣的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀🀸开放在一边,程潇潇🎧📢瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅肝挺🍴🌖了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:🍼🍙🈢“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主🞹🙀动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏若飞说道,🎧📢“那你给我介绍☺🄞介绍这法式鹅肝呗!”🖎👛
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGra☜⛸s’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!🞋💨🔗有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合🍏女性的一道菜!”
夏若🝴🏛飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道🂪她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说破🞍,只是微笑着静🎧📢静倾听。
程潇潇继🖏续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈🕺🎪📽尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若🝴🏛飞听完程潇潇的介绍🞍,看了一眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到☌♫右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔🁱并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及☜⛸玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处,外表略微有一🎧📢点点焦。