老渔民看着年轻的安古斯就想到了两个儿子年幼时的模样🏛🚮🖴。
那时候老渔民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的☴离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但🌉☹🄐随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你☮🂴💾先坐着，你现在这样子🕫也没办法帮我打下手，就好好看着🗥吧。这可是我祖传的手艺。”
老渔民将草篓💈里的鱼虾倒在了水缸里先养起来，🟋然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将🗍🚘鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶🐣鱼的身子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他🍻🍑用刀背在鲶💈鱼背后一敲，鲶鱼便☶不再挣扎。
从鲶☮🂴💾鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的🐲腹部。
老渔民🄟⚟💬伸手进去一😓掏便掏出了那些不会用来食用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用🏛🚮🖴清🔜水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心地欣赏着老渔民熟练的刀工，也静静地听着老渔民🌕的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑🙨出来了。是不是很简单”
老渔民骄🗍🚘傲地展示着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三两下的切割下就变🟋成了整整齐齐的几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些🆧许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。