“怎么样，都记完了吗？”半个小时之🀸🁡后，陈冲回到厨房，继续制作鲍鱼汁。
“记完了，不过你的佐料也太多了吧🀾？光是酱油的种类就有好几种呢💃🏇。”李胖子将所有瓶瓶罐♕🈐罐放回原位，擦着汗水说道。
“有备无患，总有需要的时候。”陈冲摆了摆手，将十分钟前捞出🄳🁬来放凉的蔬菜包打开，撵了一颗胡萝🗛🜖🂍卜粒给李胖子，“尝🆠尝。”
“好嘞。”李胖子认真放在口中咀嚼，道：“很软🔉⚛💇，胡萝卜本身的味道已经被汤水稀释了，淡♕🈐淡的，不过这汤料好鲜啊，有很浓的海鲜味。”
陈冲给自己尝了一颗，点头道：“还行🀸🁡，如果再提前两三分🆃🌶🃦钟捞出来的话，应该会更好。”
“为什么？”李胖子不解。
“🕋🟊你能尝到浓郁的汤料味，说明蔬菜包已经在开始吸🁀🂮💎收汤汁了。”陈冲耸耸肩，将蔬菜倒进垃圾桶，纱布则洗净之后收了起来，方便下次⚕👍🇧使用。
“明白了。”李胖子点头之后🎅🎰🔬，在🗑🚹找到笔记本上记录的蔬菜包入汤时间，将20分钟🞊💙💍改成了18分钟。
“接下来先泡小料包。”陈冲从锅里盛了🂱💢📦一大碗热滚滚的汤料出来，然后把💞📀之前包好的紫草与红曲米放进汤料中，“再准备一小碗开水，把冰糖放入其中溶解，做成冰糖水。”
李胖子已经不清楚自己到底写了多少字，只知道这所谓的‘配料🏀🖾’之复杂，完全超过了想象。
“现在，就该调味了🎄🎧📜。”陈冲指了指面前的大汤碗🔉⚛💇。
“在💪🔨🃇外面调？”李胖子🈥🀘☮看了眼灶上的不锈钢桶，又看了看刚才盛出来的热汤。
“这种汤汁不适合在锅内调味，会被🀾食材吸收，没有必要。”陈冲解释道：“本来这一步是要等到汤料熬好，将☯🂶📒汤汁单独过滤出来之后在完成的，但考虑到那个时候时间太晚，你没有时间准备食材。”
闻言，李胖子心里犯起嘀咕🞓📯🞓📯，看来前者并没打算将这一锅汤料给自己。
“每个人做出来的食物都有独特的风格，外人模👊🗀仿不来的。所以，你只有自己动手尝试，才会真正属于你自己。”陈冲看出了对方所想，“就像放盐这种简单的事情，同一道菜，你放的♮量和我放的量🚧🕴🍵永远不会一样，这就是风格。”
李胖子想辩解两句，却发现无从说起，当下只⚉🏥能笑着点头。
“首先是冰🌗⚲🕗糖水。”陈冲将小碗里的冰糖🂱💢📦水倒入汤碗之中，又分别拿起老抽、米酒、耗油、酱油、鱼露倒进去调匀。🗌🚑