凉子丽娜身披围裙，长发束成了马尾，脸颊不施粉黛，素面朝天，就在一张厨🏫台前忙碌，夏羽在对面，关注她的一举一动。
“高汤1杯。”
“调料是生抽、味淋和砂糖。”
夏羽抵住下巴，思忖。
味淋是日料中独有的调味料，实际上就是米🃳🛴的发🜠🃥🙹酵物，属于料理酒，味道偏甜，因此常🉄🄱常被称作‘甜日本酒’。
高汤调味后，接着放进斜切成段的大葱。
这里所用的葱，是京葱，一根一根的，很大，在🜠🃥🙹祖国内地，这种葱又叫北方葱，和南方细葱有明显的区别。
“不对！”
夏羽面色微微变了变。
随着煮锅的🈻加热，高汤滚烫，刚刚刚进去的葱段，飘散出浓郁的清香。
吸一口，口鼻皆🄧是葱味，且有股辛辣⛸🟉🛗的味道。
“这不是普通的葱……”夏羽断定。
即便没有摸，没有去品尝，光靠嗅气味，🃜😥夏羽如今也可辨识食材的🈐♊🈐♊好坏了。
这是凉子丽娜第二次当着🟑他的面，烹制《寿喜烧》。
工序步骤大抵与大众化食谱相似
但特级食谱与大众食谱🝨最本质的差异，也在于对食材的处理！
夏羽静静地看下去。