楚记茶庄,既卖茶叶🜮🅝又是茶楼,是一个价格亲民,品质十分有保障的店铺。也正是因此,茶楼里经常是客满为患。当然了,能来这里喝茶的,绝大多数都是普通百姓。
大掌柜一见楚玉来了,急忙亲自上前迎接,满脸堆笑道:🎗👍“大小姐怎么亲自来了?有什么事吩咐下人来传一声就好🞾了,这里人多杂乱,不适合🖰大小姐。”
即便楚家是商户,地位⚈🏞是比较低下的,可人家是临州首富,又是北齐数一数二的富户。这样的人家,走到哪儿不被人高看一眼,更何况是楚家的嫡小姐,身份贵重,又有顾家的婚约做靠山,就连官🈰🂁家人见了面,都要客气三分。
楚玉无所谓地找了个空地坐了下来,先是好奇地四♏😨处打量了一🆣番,随即才吩咐掌柜上了好茶和点心,这才将自己的来意🟕说出。
掌柜倒是没想到楚玉竟是亲自来查账🐒的,毫不拖拉地将账本送过来之后,便躬身退下了。
楚玉🁒🅌🅊上一世在顾家时也会看账打理铺子,虽然做的不是很好,竟然遭到妯娌们的算计🔯🄅🞘,但现在对付自家人却是游刃有余。
不多时,楚玉便将账目查看完毕。
她倒是惊讶于掌柜的忠厚与做账时的细心,账面干净整洁,很是让人赏心悦目。
她招来掌柜,思索片刻后,问道:“如今的茶楼虽好,也只🌞⛳🞛能算是薄利多销,算不上赚钱。我想开一间高档一点的茶楼,有茶有酒有小菜。既是茶楼也是酒楼。只不过,这里不需要准备过多的菜品,但一定要别出心裁。另外,店面的设计也要看起来雅致一些,最好是能吸引文人墨客的那一种。掌柜觉得我的🃂🔺提议怎么样?”
掌柜认真地想了想,最后点了点头,虽然不知道自家主子为何会有这种想法,但是经🔯🄅🞘过深思熟虑之后,倒是发现这个办法还是很可行的。
“主子的想法确实很不错,具体操作起来也不会太难。说起来🆣也算是茶楼和酒楼的结合,比起普通的茶楼要多一些菜品的选择。比起普通的酒楼,又显得清新淡雅,大小姐真是好想法啊。”
楚玉有🕄些小得意,这种茶楼在京☈城是很流行的,具体点说,是在她嫁入京城之后的几年才流行起来。她现在这么做,不过是做一个饮食模式的先驱者🛏而已。
“既然掌柜也觉得不错,那就请☈掌柜帮忙物色一个好点的地段商铺,一定要够宽敞和明亮。另外,仆从杂役也都由掌柜来张罗选拔。至于大掌柜……”她淡然一笑,“我还是很中意你的,想将你调到新的茶庄去做掌柜,工钱是这里的一倍。而这里的掌柜接任者,就由你来选择吧。”