鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,🂌🍕倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切🄥⛔🚅成鱼片💢📦,青菜清洗备好。
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细🐃条。
撒上☇一小把面粉,和细条抓匀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底🄨⛯已经沸腾了一会儿,一团手工面条,一🚫把各式青菜下锅煮熟🏿☒⚞。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣服,这⛏🙞才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,⛏🙞直接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道🁎🄭🀴就足够了。
这样鱼🌷🃭🛁肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费力🆥👦,一片肉就消失在了口中。
白嫩的鱼肉一片🄢接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又过了🌷🃭🛁一会儿,锅🁼🗘里🄥⛔🚅的面条褪去了白色,开始变的半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼肉,大口大口的送进嘴里。🍼
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十🌇☤🁔分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和🂓🎙👝口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法炮制,汤底越煮,味道便越⛏🙞浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的🃪🚦叶子够大够密,逍遥椅上倒是🅷没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了🆥👦外屋地,🙦🌨倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都🅷放松了下来。