什么叫和一🏝🛆🚆只猫吃醋？明明谁的醋都没吃好吗？
将前堂的摆设搞定之后，陈冲发现冰尸正在摆弄手📼机，而🙃🇮看她蹙眉抿嘴的模样，♃🅭就像在玩竞技游戏一样。
这么快就学会了？
“老板，能把你的手机借给冰冰用一下吗？”冰尸📼放下手机，⛛🛇🚏将纤细🖊的小手伸了过来。明明说的是借，却给人一种理应如此的错觉。
“🁌你要干嘛？”陈冲顶着个死鱼眼，语气不善。
“没什么，就是看看两个手机有🞉💘💌什么区别。”冰尸微微一🙃🇮笑，小手又靠近了几分。
“尽快还给我。”陈冲撇撇嘴🃍，将手机递给对方后，便不再理会，进入厨房，将今早买的新鲜猪肋排拿出来开始清洗。
糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜，味道独特，甜而不腻、外酥里嫩。从某种意义🕵🎀上来说，这道菜虽然是使用‘收炸’的即时烹饪手法，却属于凉菜类别。
至于什么叫做收🗏🚤炸，则是指经过清炸或者干煸后的半成品食材再入锅的烹饪手法。
虽说糖醋排骨闻名遐迩，但到得如今，已经很少有正宗的味🚄🐷道出现，究其根本，便是在🁩🈙烹饪时逐渐遗忘或者忽略了收炸这一步骤。
不过，这种烹饪手法有着不小的局限性，🅁🃤🙱只适用于新鲜程度高，细嫩紧实的肉质品及豆制品等食材。🐋而烹饪出来的效果则具有色泽油亮、质地酥软、香味浓🍾🍩郁的特点。
话说回来，既然糖醋排骨属于凉菜别类，自然🌧🁠也具有凉菜的特点，那就是开胃。而糖醋糖醋，这醋，便是开胃的好东☋♜🉐西！
清洗完毕之后，陈冲拿着锈刀将肋排宰成三公分见方的均匀小段，而在锈刀落下的时候，肋排的品质果然从原来的‘7🖓💉’提升到了‘8’，效果十分显著。
将宰好的排骨装入容器里再次清洗一次🀶🁒，为的是减少骨🕽🏃渣与残留的血水。尤🐉♨其要注意的是，血水清洗不干净的话，就会出现腥味，尽管少，但确实存在。
烹饪美食并不讲🗏🚤究大开大合，而🞉💘💌是要细！竟可能将每一个步骤都细致处理，以求达到完美。
“完美这个词🟎说起来简单，可🃍操作起来却比登天还难。”他想。
根据记忆配方，一口正常大小的炒锅只适合烹饪一斤左右的排骨，过多或过少，都很难做出最佳的味🐋道。