苏菊有些着急,这批已经腌制的J🍪🔹腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月🄡⚯🔸底也是要算进绩效🄄考核的,直接跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我👧们可能就因为丢弃🄵🁹这批J腿而断货。”☱
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单上赫然在目🎈🏄的订单,他感觉脸有点辣。
即使他知道自🏩🜲己高标准是对的,但此时也不免📥现🖏场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿🄵🁹,那麽只有跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招🔉牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一🆇🍛🈵个门店老大,她决定接🍪🔹下这🄄个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡🃒🗋集团对食品的品质要求b较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥☺🄝⚎哥🃔🗡🝆能帮我。”
“怎🃓🗔麽⛺帮?”秦苏叶的脸sE有点绷,不太乐意。
“尽量把😌品质做好,最👧好能恢复h金品质,算是我欠你一个人情。”苏菊脸露乞🗒🛇求的神sE。
秦苏叶不太高兴,但🄡⚯🔸看着苏菊三天🍪🔹内🐹🄮都那麽恭敬的份上,他又心软了。