蔡鹏这一行人其实是🂀米其林星级餐厅评🌾🄪审团队。⚢📅
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进😕行米其🈣⛱🞋林星级评定。
正🐂☨🁾是因为这样，蔡★鹏才不厌其烦的🄁🏺反复预约小静斋。
另外，🐇♖在米其🔀林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的🕎难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，🂀那是米其林星级餐🌾🄪厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢🄓☲🃒？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环☰🃅🕕节很公式化，甚至是小圈子中🄿🃕公开的秘密，但它存在🞐📗🚻就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得😸🆌应该🔀按照传统执行。”钱木松中规中矩的回🈣⛱🞋应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉♆得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董🂀平重新回到雷霆阁，他询问道🛥🞟，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜🚋👷就上一🅧🉀道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外🐇♖地😸🆌区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜🞶😧的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！